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牛肉怎样炒好吃又嫩
作者:润商客服    发布于:2018-03-05 14:33:18    文字:【】【】【
摘要:牛肉要挑前脚上的瘦肉,不带茎,特别注意牛肉有没有被注了水,牛肉洗净逆纹切成丝。

  牛肉要挑前脚上的瘦肉,不带茎,特别注意牛肉有没有被注了水,牛肉洗净逆纹切成丝。

  加入淀粉、盐、料酒、味极鲜酱油搅拌均匀腌10分钟。把红椒、蒜苗切细,切一点点胡萝卜。热锅烧油,把浆好的牛肉快速翻炒变色,捞出。

  再锅内放油,等油热放入切好的红椒,蒜油,胡萝卜,加盐爆炒,加入炒好的牛肉、味精、料酒翻炒均匀,不要太久,起锅。小炒牛肉就成了,肉质非常的鲜美,滑嫩。

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